Talise Brut
"Toda a criação vem de uma inspiração.
O vinho só pode nascer quando o vinhateiro se abandona, quando deixa fluir pelos poros sua veia de criador, delegando às mãos mortais a efemeridade vínica e etérea de suas uvas.
O amor enquanto inspiração também é um abandono.
E tu só saberás disso quando já não falares por ti mesmo, quando a embriaguez da saudade nua arder no compasso de cada espera,?quando o tempo não for mais tempo.?Assim, no calor do abraço mais tenro, poderás enfim dividir as estrelas.
Este espumante é uma homenagem a quem me ensinou a conceber o vinho através do amor."
Luís Henrique Zanini
Esse espumante delicado, criação de Luís Henrique Zanini, enólogo da Vallontano, em homenagem à sua mulher Talise Zanini, é uma declaração de amor a ela e ao ato de elaborar vinhos!
Vinificação: Método Charmat com autólise de 4 meses, corpo leve com delicada perlage. Espumante fresco, harmônico e elegante. Composição: Uva vinífera branca Chardonnay - 30%. Uva vinífera tinta Pinot Noir, vinificada em branco - 30%. Uva vinífera branca Riesling Itálico - 40% Teor alcoólico: 12,0% vol
Sem passagem por barricas de carvalho.
05 a 07°C
O espumante Talise Brut é um vinho bastante versátil. Pode ser bebido como aperitivo ou acompanha muito bem entradas, saladas, pratos leves e delicados, à base de peixe, frutos-do-mar ou carnes brancas. Além de todos os tipos de queijo, especialmente Brie, Gruyére, Maasdam e Emmental.
